“Il provvedimento “Istituzione del premio maestro dell’arte
culinaria italiana” è solo uno slogan vuoto, privo di qualsiasi
contenuto. Concordiamo tutti sull’importanza della cucina
italiana, ma il problema è che in questo caso non vi è nulla
di concreto a supporto di un settore così importante. Nessun
collegamento con la filiera, con la salvaguardia territoriale,
con la valorizzazione del “chilometro zero”. Non si affronta
nessuno dei problemi della agricoltura italiana, né della
ristorazione, che ha nella formazione il suo aspetto cruciale.
Si potrebbe continuare per ore ad elencare quello che sarebbe
servito e che non c’è. Nessuna misura concreta. Per di più è
stata scelta la strada legislativa, del tutto inappropriata,
quando sarebbe bastato un atto amministrativo. Anche per questo
motivo voteremo convintamente contro questa ennesima scatola
vuota”.
Così in sede di dichiarazione di voto sul ddl “Istituzione
del premio maestro dell’arte culinaria italiana” il
senatore Silvio Franceschelli, capogruppo Pd in Commissione agricoltura.
