“I genitori che hanno rivolto un appello alla ministra della Salute Lorenzin per avere mense scolastiche con cibi bio e sani, dieta variata e più controlli hanno ragione: sono proprio i principi che ispirano il disegno di legge di cui sono prima firmataria e che la Commissione Agricoltura del Senato ha appena iniziato ad esaminare”. Lo dice la senatrice del Pd Leana Pignedoli, vicepresidente della commissione Agricoltura del Senato.
“La proposta – prosegue Pignedoli – prevede norme per le procedure di gara per assegnare i servizi escludendo appalti al massimo ribasso e criteri di riferimento che vanno dal livello dei prodotti delle materie prime utilizzate, alla formazione del personale, alla qualità dei locali in cui si consuma il cibo, fino alla destinazione del cibo prodotto in eccesso nell’ottica del contrasto allo spreco di alimenti. Elemento determinante – spiega Pignedoli – è che, insieme alla garanzia del livello di affidabilità delle imprese, venga previsto un sistema di controllo costante sui servizi offerti, basato su rendiconti dettagliati dei gestori, tanto da permettere un coinvolgimento attivo degli utenti per un costante miglioramento. Credo sia urgente intervenire – conclude la senatrice reggina – anche alla luce del quadro nazionale uscito dalla ispezione dei NAS nell’anno scolastico appena terminato, in cui sono risultate non idonee una mensa su quattro”.